酒店管理与数字化运营专业

一、专业基本信息

（一）专业名称及代码：酒店管理与数字化运营专业（540106）

（二）招生对象：普通高中毕业生/中等职业学校毕业生

（三）学制与学历：三年、专科

（四）学习形式：全日制

二、酒店行业特点

酒店业一直是就业热门行业，中高级人才供不应求。酒店专业人才讲求资历，工作时间越久，专业能力越强，薪水待遇越高；各类型酒店数量庞大，个人上升空间大，发展平台广，是一个非常稳定的行业。

三、专业特色

我校酒店专业注重实践，校内建有客房、前厅、餐饮、酒品、茶艺、形体训练、机房等实训室；与众多国际高端品牌酒店合作，建立校外实习实训基地。学校地处海口市文化中心，校内外丰富的实践资源对学生动手操作非常有利。目前，酒店专业正在与马耳他国立旅游学院筹建国际合作酒店管理与数字化运营专业，由中外教师联合授课，学生可以到欧盟国家实习，取得我国与马耳他两国的毕业证书。

四、专业课程

酒店概论、旅游学、餐饮服务与数字化管理、前厅服务与数字化管理、客房服务与数字化管理、酒品与饮料、旅游电子商务、实用酒店英语、酒店人力资源、饭店市场营销、会展服务管理等课程。

五、师资力量

王颖凌  副教授/硕士

酒店教研室主任，海南省高层次人才。毕业于华中师范大学旅游管理专业。主持和参与省厅级课题15项，公开发表论文20余篇，主编教材《酒店管理实务》，已由清华大学出版社出版。指导学生参加海南省创新创业大赛、职业技能大赛荣获二、三等奖。主讲课程：《酒店人力资源》《旅游心理学》《前厅服务与数字化管理》等。

 

张红艳  讲师/硕士

英语导游，会展策划师，旅游管理硕士研究生。现任旅游艺术学院副院长。双师型教师，曾从事旅游景区讲解、专职导游、酒店管理等工作。主讲的课程有《康乐服务与管理》、《会展实务》等。参与省级课题两项，校级课题两项，参编教材1本，发表会议和期刊论文8篇。多次带领学生参加海南省职业院校技能大赛荣获二等奖、三等奖多次。

 

谭颖  讲师/硕士

毕业于澳门科技大学，研究生学历，讲师，四级茶艺师， WSET二级品酒师、咖啡师。曾在海南省迎宾馆和三亚红树林度假世界人事部、餐饮宴会部、客房部、前厅部等挂职。主讲课程：《酒品与饮料》《前厅服务与数字化管理》《奢侈品》《高尔夫球场管理》等。

 

  

兑艳红    讲师/硕士

毕业于海南大学，旅游管理硕士研究生，中文导游员，茶艺师，具有多年旅游酒店工作经验，曾担任导游讲解员、酒店餐厅主管、餐饮企业店长等职位。多次指导学生参加海南省饭店类技能大赛，并取得优异成绩。主讲课程：《餐饮服务与管理》《茶艺》《旅游政策与法规》《饭店公共关系与形象塑造》等旅游酒店相关课程。

 

六、专业证书

旅游大数据分析职业技能等级证书、旅行策划职业技能等级证书。

七、就业方向

国际五星级酒店，高端社会餐饮，旅游、会展企业都可以选择。大型品牌酒店本身就是一个社区，包括前厅管理、客房管理、餐饮、康乐、人力资源、市场营销、工程、财务等部门，可选空间很大。

八、校内实训

 

 

 

 

         

  

九、校外实践

   

 

    

 

 

 

 

 

 

 

  

十、实习生活

 

 

 

 

 

  

 

十一、作业展示

 

 

 

十二、合作企业

 

 

 

 

 

 

戳下方视频，了解酒店管理与数字化运营专业~